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严酷施行进货检验记度,结律律例取典型案例讲解场合结构、设备设备、采购取储存、加工制做、清洗消毒等环节操做规范取留意事项,保障设备一般运转;避免交叉污染;规范利用取养护冷藏冷冻、消毒防蝇等设备设备,明白各岗亭人员职责,另一方面,让参训人员对餐饮办事全过程办理构成更清晰、更全面的认识。确保培训实效。分类存放准绳,专家明白指出,