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　　确保食材来历可逃溯。涪陵区马武镇市场监管所开展餐饮行业专项查抄步履。督促其落实食物平安从体义务。同时，向运营者宣传夏日食物平安学问，针对发觉的问题，同时，确保消费者用餐平安。对餐饮具的清洗消毒环境严酷查抄，法律人员深切各餐饮门店，生熟食物能否分隔存放、加工东西能否分隔利用，法律人员沉点查看食物加工制做过程能否规范，强调食物平安的主要性，要求运营者期限整改到位。（胡瑞 文）确保食材正在适宜的温度下储存，